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"We stayed in Rolande’s lovely old house last summer for the first time. The first evening we found ourselves at a huge table of about 30 guests and family members, enjoying a feast she had spent all day preparing as a birthday surprise for one of the guests! Rolande and her brother sang traditional songs in harmony, not just that evening but also at other evening meals. When the weather was good, we ate at the big table in the courtyard; when it was chilly, we ate indoors, but the evening meal was always a hugely social event, enjoyed by all. Staying with Rolande is liking staying with an old friend. She spends her winters preparing and preserving traditional Béarn dishes, produced from her own livestock and garden, and the summer season serving these dishes to her guests. The warmth and generosity of her welcome make Maïnade a very special place to stay."

"Nous cherchions une table d'hôtes pour loger en famille, dans une ambiance agréable. Rolande a su répondre parfaitement à nos attentes : une chambre spacieuse et propre, une ambiance familiale et une découverte gastronomique des plats régionaux à partir d'ingrédients de la ferme. Les enfants étaient à leur aise et au petit soin. Notre semaine dans les Pyrénées s'est délicieusement déroulée grâce à Rolande et nous sommes repartis vers la Guadeloupe avec des souvenirs plein la tête (et aussi un bon magret !). C'est sûr, nous y retournerons comme certains des clients rencontrés cet été."

We stayed at your farm about 4 years ago. We most enjoyed the communal dining. We met many people at your table, people from all over France as well as your singing uncle and the man who brought the wheel of sheep's cheese. It was a pleasure to eat locally grown food in that lovely dining room. We ate outside too, and had a fun game of petang.

We thought your guesthouse was one of the most memorable places we have stayed in France, and hope to visit again!

All the very best,

Terry and Doreen Murphy, Fort Langley,
British Columbia, Canada.

NOUS VENONS REGULIEREMENT A LA MAINAIDE -DEPUIS 1990-
AUTHENTIQUE MAISON BEARNAISE TENUE PAR ROLANDE, PURE BEARNAISE ET NON BASQUE (SURTOUT NE PAS CONFONDRE!)
A TABLE CONFITURE MAISON AU PETIT DEJEUNER ET CUISINE DU TERROIR A L'HONNEUR AU DINER.
ADRESSE A RECOMMANDER.

I am writing from the west coast of Canada. My friends and I enjoyed staying with Delphine and Rolande so much..
The fresh local food was amazing, and the rooms beautiful.

We particularly loved sharing the communal table with you and your other guests, even with our terrible French.
Thank you for one of our most memorable stays in France!

A notre 1ère rencontre, l'accueil fut chaleureux, convivial, nous avons senti qu'on y serait bien. Le cadre est agréable, à mi chemin entre la montagne et la plaine, l'hébergement est spacieux et la maison bien tenue. Les enfants peuvent jouer sans soucis dans une cour fermée et observer les joies du jardinage et de la basse cour.

Si vous aimez rire , chanter, rigoler, bien manger (très bon et copieux) des produits confectionnés sur place par Rolande durant les longs mois d'hiver, boire du bon vin (de l'appellation Jurançon), écouter le chant du coq au petit matin, humer les odeurs de la campagne qui est en train de se réveiller, voir passer un troupeaux de vaches s'en allant en pâture ou rentrant à l'étable pour la traite, si vous aimez tout cela venez découvrir la joie et la bonne humeur de Rolande et toute son équipe (Delphine, Vincent,.....) à Buzy en Béarn (plus connu sous le nom de Buzy plage!!).

Sans oublier les ballades ou randonnées (pour les plus initiés) à faire dans les alentours... "Que la montagne est belle" (Jean FERRA).

The farmhouse at Buzy was the first place we stayed at when visiting the Pyrenees. 
We decided immediately that it was where we wanted to be for a few nights. 
We were warmly received by the family and enjoyed excellent food and wine and a 
comfortable stay in a lovely, characterful room with impressive old furniture. 
Diana does not eat meat so especially appreciated the fresh food from the garden. 
We enjoyed seeing the animals naturally together and remember seeing the pig and the horse   
kissing! 
We felt very included in the family and were sad when we moved on. 
It was a memorable visit. We strongly recommend this ferme auberge,   
and Rolande, for her friendliness and hospitality.     



Terence and Diana Finley, 
Newcastle upon Tyne, England.

C’était en août 2002. Nous avions loué un gîte rural dans la commune de Buzy et nous recherchions une ferme-auberge pour notre repas d’arrivée. Voilà comment nous avons fait connaissance de Rolande Augareils qui est devenue une véritable amie depuis. Une belle maison accueillante et familiale où l’on se sent immédiatement chez soi dès la porte franchie.
Des repas copieux et conviviaux où l’on soupe avec la famille et les vacanciers, où l’on chante sans complexe entre les éclats de rire, la bonne humeur et les conversations à bâtons rompus.
Cette année-là (puis les années suivantes) nous chantions tous, béarnais, italiens, espagnols, français de toutes régions, randonneurs de Saint-Jacques de Compostelle… Ces moments-là on ne peut les oublier et ils restent inscrits dans nos souvenirs les plus joyeux et chaleureux.
L’année suivante nous arrivions tous deux, fiers comme Artaban et ravis de nos retrouvailles avec un panneau « 2èmes rencontres musicales de Buzy ».
Depuis, nous aimons revenir dans ce beau coin du Béarn faire coucou à Rolande et retrouver son accent chantant, son rire communicatif et sa gouaille délicieuse. Nous avons la chance d’être devenus très amis, de connaître ses enfants adorables, ses frères et sœurs si sympathiques et d’avoir le plaisir de l’accueillir de temps en temps dans notre région de Provence.
Ce soir, nous sommes ici, à la Maïnade, après avoir roulé sur les routes béarnaises aux paysages merveilleusement éclairés par le soleil d’avril. Un bon repas nous attend au milieu de la chaleur familiale. Nous sommes chez nous….

Marie-Claude et Yves Batbie (Grans – Bouches-du-Rhône)
Chœur Amadeus de Fos-sur-Mer
(http://choeur.amadeus.free.fr)

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